El café no es sólo cafeína, también contiene sustancias con propiedades antioxidantes. Los flavonoides actúan como defensa ante posibles enfermedades y ataques de microorganismos y además retrasan el envejecimiento de las células.

La cantidad de antioxidantes que puede ofrecer una taza depende del tipo de café, del tueste y del modo de preparación.

Una taza contiene vitaminas B2 y B5, magnesio, potasio y niacina. Y además, es la mayor fuente de antioxidantes, más que la fruta o los vegetales. Los beneficios para la salud de tomar al menos una taza de café al día son cada vez más numerosos.

Consumir café a diario no tiene por qué ser negativo e incluso puede ser positivo siempre y cuando no nos excedamos con las cantidades ni tengamos una dependencia de esta bebida. El café es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo por su rico sabor y aroma.